調味料・ジャム >
☆kawabata様 オリジナル!☆ エコファーマー認定サトウキビ100% 熟成 宮古島産黒糖小片 300g×10袋 熟成黒糖粉300g×5袋:時間指定可能) 【送料無料】
原産地:宮古島産
☆kawabata様 オリジナル!☆ エコファーマー認定サトウキビ100% 熟成 宮古島産黒糖小片 300g×10袋 熟成黒糖粉300g×5袋:時間指定可能) 【送料無料】
販売価格:13,220
円(税込)
【カステラ作りのプロも使用する黒糖ブロックを砕いた『黒糖小片』】
黒糖の風味・香りを最大限に活かせるのはブロックを割った直後です。
その香りをカステラに加え、独特の味わいを生み出します。
黒糖ブロックを一口大サイズに砕いた黒糖小片を身近に、お手軽にご利用頂けるよう商品化しました!
食する前に、細かく割ったり削ったりして香りをお楽しみください。
※この商品は無農薬ではありません、農水省が認めた減農薬で栽培した認定制度を受けて取得したものです。
【宮古島産黒糖の良さ】
沖縄県宮古島産黒糖は、ミネラル成分が多く含まれ香りが良いのが特徴です。
黒糖には、甘み以外に極少量の渋み・苦みを感じることもございます。
これは主に黒糖に含まれるカルシウム・ナトリウム・鉄・カリウム等の
ミネラル成分によるもので、味に深みを与えています。
サトウキビの搾り汁を煮詰め、加工を一切していない黒糖を「黒糖」と呼びます。
宮古製糖多良間島産黒糖は、「本場の本物」として認定され、質の良い黒糖として知られています。
宮古製糖では、金属探知検査・細菌検査・残留農薬検査を定期的に行っており、安全な商品をお届けしております。
またこの黒糖は、適度な室温・湿度でじっくりと熟成させた黒糖です。
本来、黒糖に賞味期限はありませんが、保存状態によって水分を含みカビが生えてしまう場合があります。
その為、オキナワ宮古市場では湿度60%以下をキープし、余分な水分を含まないように管理しながら熟成させています。
新糖では味わえない深いコクと香りをご賞味下さい。
<業務用黒糖ブロック30kg>
この黒糖ブロックを1枚ずつ小分けしていきます。
<ブロックを小分け>
小分けしたブロックはこんな感じになります。
<大まかに砕く>
細かく砕きやすくする為に大まかに砕いていきます。
<大まかに砕いた黒糖>
ここから更に一口大に砕いていきます。
<完成>
大きさはバラバラですが、1個1個に風味が凝縮されています。
【黒糖の成分】
エネルギー・タンパク質・炭水化物・ナトリウム・カルシウム・鉄
・カリウム・リン
【商品詳細】
名称:熟成 宮古島産黒糖小片 300g×4パック(レターパック:時間指定可能)
原材料名:さとうきび(沖縄県産)
内容量:300g×4パック
賞味期限:約2年
保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷蔵か乾燥剤を入れて保管。
※発送方法
この商品の発送は時間指定可能です。
ご希望の時間をご指定下さい。
※時間指定ご希望されないお客様は、時間指定不可のこちらの商品でお願い致します。
※時間指定不可商品は、こちらの商品価格から1,000円マイナスの価格になります。